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Valdarno di Sopra 2022 E’ Jamu

25,00 

Cosimo III de medici non è stato forse il più bel regnante della dinastia, ed anche il suo governo non è passato alla storia come il più florido e il più felice della storia del Granducato. Eppure almeno una cosa buona bisogna riconoscerla. Insieme a Chianti, Pomino e Carmignano, il Valdarno di Sopra venne inserito da Cosimo III de’ Medici all’interno del suo famoso editto classificando queste zone come le migliori e le più vocate per la produzione di grandi vini con la necessità, già da allora (1716!), di proteggerli dalle contraffazioni. Nel secolo scorso i vini prodotti nel Valdarno di Sopra vennero progressivamente accomunati sotto la denominazione “Chianti” senza però rendere giustizia alla particolarità del luogo. Così nel 2011 nasce finalmente la DOC Valdarno di Sopra.

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Descrizione

Uvaggio: 80% Sangiovese 15% canaiolo 5% Malvasia nera
Vendemmia: Generalmente a metà settembre, la raccolta avviene manuale da tutti i vigneti dell’azienda, il Sangiovese di Rabizza e del Lago, il canaiolo di Vertigne e la malvasia nera del Tombolo
Vinificazione: In vasche di acciaio termocondizionate con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per due settimane con frequenti rimontaggi
Maturazione: In tonneaux di rovere francese esausti fino alla primavera successiva alla vendemmia. In bottiglia per almeno nove mesi.

Informazioni aggiuntive

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Formato Bottiglia

0.75

Vitigno

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