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Tombolo 2022 E’ Jamu

39,00 

Cosimo III de medici non è stato forse il più bel regnante della dinastia, ed anche il suo governo non è passato alla storia come il più florido e il più felice della storia del Granducato. Eppure almeno una cosa buona bisogna riconoscerla. Insieme a Chianti, Pomino e Carmignano, il Valdarno di Sopra venne inserito da Cosimo III de’ Medici all’interno del suo famoso editto classificando queste zone come le migliori e le più vocate per la produzione di grandi vini con la necessità, già da allora (1716!), di proteggerli dalle contraffazioni. Nel secolo scorso i vini prodotti nel Valdarno di Sopra vennero progressivamente accomunati sotto la denominazione “Chianti” senza però rendere giustizia alla particolarità del luogo. Così nel 2011 nasce finalmente la DOC Valdarno di Sopra.

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Esaurito

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Descrizione

Uvaggio: 100% Incroncio Manzoni bianco
Vendemmia: Generalmente l’ultima settimana di agosto o la prima di settembre con una selezione dei grappoli migliori per questo cru di Incrocio Manzoni dalla vigna da cui prende il nome
Vinificazione: Dopo una pressatura soffice attenta a preservare la parti più nobili del grappolo, la fermentazione avviene spontanea con lieviti indigeni in barriques nuove di rovere francese
Maturazione: Sulle proprie fecce fini con frequenti batonnage per i successivi sei mesi. In bottiglia per almeno nove mesi.

Informazioni aggiuntive

Annata

Cantina

Denominazione

Tipologia

Formato Bottiglia

0.75

Vitigno

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