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Schiava Vigna KRISTPLONERHOF Rottensteiner 2021

13,50 

Cantina fondata nel 1956 da Hans Rottensteiner che volle trasformare in realtà il sogno di produrre il suo vino. Inizialmente la cantina crebbe vendendo vino sfuso utilizzando, non solo il vino prodotto dai loro 10 ettari di terreno, ma anche le uve dei contadini della zona. Il connubio diventa tradizione e, grazie anche alla lungimirante visione del figlio Toni, entrato in azienda negli anni 80, l’azienda concentra il lavoro nella produzione di vino in bottiglia.

Oggi Toni e Hannes continuano la tradizione di famiglia producendo vini in quei terreni tipici della regione, terreni ricchi di pietra rossa e porfido che caratterizzano il carattere dei vini prodotti dalla tenuta Rottensteiner.

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Descrizione

Storia: La Schiava è uno dei vini più storici dell’Alto Adige e negli ultimi anni ha guadagnato molti amanti e anche la stima come vino di qualità.

Provenienza: Viene prodotta esclusivamente con uve del maso Kristploner. Il maso si trova a Guncina, sui pendii del Monsocolo, con esposizione a sud-est e terreni porfidici. E’ il maso di nascita della moglie di Toni Rottensteiner, Rosa, che nel frattempo è passato alla figlia Evi.

Vinificazione: Il vino viene fermentato a 25°C e matura nei serbatoi di acciaio.

Descrizione: Il Kristplonerhof è un vino beverino e fruttato, con note di viola, ciliegia e mandorla amara, ma anche con una discreta struttura. E’ un vino molto versatile in cucina, a partire da antipasti e secondi leggeri fino ad arrosti di manzo. E’ però la fine del mondo da bere in compagnia, magari con un piatto di speck.

Informazioni aggiuntive

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Cantina

Denominazione

Tipologia

Formato Bottiglia

0.75

Vitigno

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