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Pinot Nero 2017 Maso Thaler

26,00 

Il progetto familiare della famiglia Motta si realizza nel 2004 quando tutta la famiglia guidata da Nino Motta si trasferisce da Roma in questi splendidi luoghi e così nasce l’azienda Maso Thaler.

La scelta di Nino Motta sconvolge le tradizioni locali anche nella ristrutturazione della campagna, è sua la scelta pioneristica di sostituire le tipiche pergole trentine con i vigneti “a spalliera” o guyot, scelta vincente ed estesa a tutti i suoi 3,5 ettari di proprietà che vengono coltivati artigianalmente, alcuni a mano a causa delle pendenze, come artigianale e familiare è la vinificazione delle proprie uve.

Ancor oggi il Sig. Nino Motta, con la moglie Anna Maria ed i figli Filippo, Francesco e Piergiorgio coltivano questi terreni su una collina, a 630 metri di altitudine, coperta di vigneti e circondata dai boschi del Parco Naturale del Monte Corno.

Esaurito

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Descrizione

Descrizione: Pinot Nero nasce da uve scelte e raccolte a mano in momentidiversi, rispettando i tempi di maturazione di ciascun appezzamento. In genere, la vendemmia di queste uve si svolge tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre. Dopo pressatura e diraspatura delle uve, il mosto viene posto con le bucce in tini di legno e per almeno 3-4 giorni si fanno dei rimontaggi al fine di estrarre bene il colore. Solo in seguito si aggiungono lieviti adatti ai vini rossi, e al termine della fermentazione si lascia il tutto ancora una settimana a macerare. Successivamente, viene fatto lo sgrondo e la torchiatura, che viene unita solo in piccola parte, scegliendo le prime frazioni, le migliori, mentre il resto viene messo da parte e consumato come vino in famiglia. Il vino così ottenuto rimane a maturare in barrique per circa un anno, dove svolge anche la fermentazione malolattica. La massa viene poi ricomposta in un unico contenitore d’acciaio, e lasciata ad affinarsi per altri sei mesi, prima dell’imbottigliamento. Infine, dovranno ancora passare circa 20 mesi in bottiglia prima che il vino venga messo in vendita.

Vinificazione: Fermentazione in botti di legno e tonneaux. Maturazione per 12 mesi in barriques di rovere di Provenienza Allier, Troncais, Fontainbleu da 225 lt. Affinamento per 18-20 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione: Rosso Rubino. Molto elegante, intenso con sentori di frutti di bosco, amarena e ciliegia. Minerale, equilibrato nelle sue componenti, finale persistente

Informazioni aggiuntive

Annata

Cantina

Denominazione

Tipologia

Formato Bottiglia

0.75

Vitigno

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