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Pinot Grigio FATENI 2019 Salurnis

16,50 

Salorno – per merito di due giovanissimi quanto entusiasti vignaioli – è diventata una cerniera di fattibilità enologica decisamente innovativa. I promotori sono Andrea Nardin e Nicolò Panizza, per età la somma dei due non raggiunge quota 60. Determinati hanno alle spalle solo due vendemmie, che già promettono un gran bene.

Poche migliaia di bottiglie, tre la tipologia vinaria: anzitutto un curioso Pinot grigio, proposto con una spiccata colorazione, poi lo Chardonnay di stampo Chablis e un portentoso Lagrein, leggermente balsamico, più saporito che profumato, piccoli frutti di bosco come s’addice ad un gran rosso con spinta gioviale quanto giovanile. Lagrein, vitigno della Conca di Bolzano che anche sui terreni alluvionali ‘salurneri’ s’è perfettamente addomesticato, nonostante sia appunto sul confine del suo storico radicamento.

Esaurito

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Descrizione

Zona: Zona FATENI, Salorno sulla Strada del Vino

Descrizione: Un Pinot Grigio in un’altra veste, poco conosciuta; vino dal color ambrato, luminoso, vivace, rosa brillante. Un vino delicato con note floreali, in bocca molto fresco, con leggeri sentori di frutta di bosco.

Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente la mattina presto. L’uva, arrivata in cantina, viene pigiata e diraspata e dopo una macerazione di 36 ore, viene pressata. La massa fermenta a temperatura controllata in acciaio, mentre un 20% fermenta e affina per 10 mesi in piccole botti di rovere.

Informazioni aggiuntive

Annata

Cantina

Denominazione

Tipologia

Formato Bottiglia

0.75

Vitigno

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