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Lagrein Rosato 2021 Castelfeder

17,00 

È risaputo che la buona viticoltura richiede tempo. 50 anni di esperienza e disciplina accompagnati dall’energia della famiglia Giovanett sono alla base di questa storia unica e di successo.

Dalla fondazione di Castelfeder nel 1969 ad opera di Alfons Giovanett ad oggi sono cambiate molte cose. L’assortimento è stato completato, la produzione ampliata, i processi in cantina sono stati modernizzati ed il mercato è divenuto internazionale. La cantina, a conduzione familiare da 3 generazioni, manifesta la sua essenza in una simbiosi di tradizione e spirito pionieristico.

In totale oggi vengono lavorate uve provenienti da 70 ettari di vigneti, di cui circa il 70 % sono vitigni bianchi con focus su Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon. Il restante 30 % è di uve rosse e qui Pinot Nero è chiaramente in primo piano. Dal 2011 la famiglia si dedica anche alla regione Mosella in Germania, coltivando Riesling nella tenuta Sorentberg. Nonostante le nuove sfide come il cambiamento climatico, l’espansione del mercato e nuove tendenze nel settore viticolo, la famiglia Giovanett è riuscita a bilanciare con grande sensibilità tra tradizione con la modernità.

Esaurito

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Descrizione

Descrizione: questo vino è un prodotto tipico dell’Alto Adige e l’espressione di un grande vitigno locale con speciale lavorazione. L’uva rossa viene diraspata delicatamente e pigiata molto lentamente. Questo brevissimo contatto durante la pigiatura è sufficiente per trasferire al mosto le sostanze coloranti contenute nelle bucce dell’uva, ottenendo un vino rosato con un intenso colore di salmone Il nome Rosato rispecchia sia il colore del vino, che anche il delicato aroma di rose, che viene indicato sull’etichetta stessa.

Vinificazione: Vendemmia a mano, fermentazione alcolica in acciaio e maturazione sulle fecce nobili per 6 mesi.

Degustazione: Colore rosato intenso, aroma delicato, piacevole struttura di acidità, fresco e vivace. Ottimo per Aperitivo, pasta, pesce e piatti leggeri

Informazioni aggiuntive

Annata

Cantina

Denominazione

Tipologia

Formato Bottiglia

0.75

Vitigno

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