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Governo Chianti DOCG 2022 Colle Adimari

13,00 

Nelle campagne del borgo rinascimentale di Cerreto Guidi, lungo l’antica via francigena, ci prendiamo cura dei vigneti che nostro nonno ci ha tramandato. Ogni anno raccogliamo le nostre uve e ci impegniamo a produrre vini veri legati alla terra dove siamo cresciuti.
Il nome rende omaggio alla prima famiglia, di cui abbiamo testimonianza, che ha popolato i nostri colli, ottocento anni fa circa, ancor prima dell’arrivo dei più noti Medici. Il nostro logo ricorda il colore della terra illuminata dal sole e il celeste del cielo che gran parte dell’anno si staglia sopra ai nostri vigneti, ma anche i colori dello stemma antico degli Adimari, l’ocra e l’azzurro.

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GTIN: 8052675310115

Disponibile

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Descrizione

Vino rosso prodotto con uve Sangiovese, selezionate e raccolte in cassette nel momento favorevole della vendemmia. Le uve vengono vinificate in botti di legno secondo l’antica tradizione del “Governo all’uso toscano” con l’aggiunta di uve Merlot passite al vino appena svinato. L’affinamento avviene nelle stesse botti e prosegue, dopo l’imbottigliamento effettuato direttamente da botte, per almeno sei mesi in vetro. Si ottiene così un vino rosso rubino vivace, profumato e rotondo, dal sapore fresco e armonico con un retrogusto vinoso che ricorda I sapori di vendemmia.
Uve: Sangiovese 90% governate con uve Merlot passite 10%
Origine: Suolo misto Argilloso
Vinificazione: Selezione di uve raccolte manualmente in cassette. Fermentazione in botti di legno e affinamento nelle stesse botti con governo di uve Merlot. Imbottigliamento diretto da botte. Affinamento in Bottiglia: 6 mesi

Informazioni aggiuntive

Annata

Cantina

Denominazione

Tipologia

Formato Bottiglia

0.75

Vitigno

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