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Chardonnay STENK 2019 Salurnis

21,50 

Salorno – per merito di due giovanissimi quanto entusiasti vignaioli – è diventata una cerniera di fattibilità enologica decisamente innovativa. I promotori sono Andrea Nardin e Nicolò Panizza, per età la somma dei due non raggiunge quota 60. Determinati hanno alle spalle solo due vendemmie, che già promettono un gran bene.

Poche migliaia di bottiglie, tre la tipologia vinaria: anzitutto un curioso Pinot grigio, proposto con una spiccata colorazione, poi lo Chardonnay di stampo Chablis e un portentoso Lagrein, leggermente balsamico, più saporito che profumato, piccoli frutti di bosco come s’addice ad un gran rosso con spinta gioviale quanto giovanile. Lagrein, vitigno della Conca di Bolzano che anche sui terreni alluvionali ‘salurneri’ s’è perfettamente addomesticato, nonostante sia appunto sul confine del suo storico radicamento.

Esaurito

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Descrizione

Zona: Zona STENK, Salorno sulla Strada del Vino

Descrizione: Color giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. In bocca è ricco, minerale, perfettamente bilanciato, note decise di frutta esotica e di agrumi, regala sorso dopo sorso una piacevolezza infinita.Finale lungo, persistente, sapido.

Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente lamattina presto. L’uva, arrivata in cantina, vienepressata in modo soffice a grappolo intero.Lenta fermentazione in tonneaux e barrique di rovere francese. Affinamento per 10 mesi sui propri lieviti sempre in barrique, infine 3 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Annata

Cantina

Denominazione

Tipologia

Formato Bottiglia

0.75

Vitigno

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