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Cabernet Riserva Mumelter 2017 Cantina di Bolzano

41,00 

Nel 1908, 30 agricoltori decisero di fondare una cooperativa vitivinicola nel quartiere termale di Gries e, nel 1930, anche 18 viticoltori della collina di Santa Maddalena ebbero la medesima idea. Entrambe le cooperative vitivinicole nacquero con l’obiettivo di commercializzare al meglio i vini locali e autoctoni. Oggi, la cooperativa di viticoltori è composta da 224 famiglie unite all’insegna di varietà, passione, piacere.

All’inizio dell’avventura (primi del 1900) il grande obiettivo era già chiaro: vinificare e commercializzare gli autoctoni Lagrein e Santa Maddalena.
Nei primi anni 2000 le cantine di Gries e Santa Maddalena decidono di unire le forze per diventare una cantina leader in Alto Adige e unificare l’offerta dei vini sul mercato. La Kellerei Bozen – Cantina Bolzano.
Nel 2018 l’azienda si trasferisce nel quartiere di San Maurizio. L’edificio è un cubo rilucente che sembra prendere vita dalla collina circostante e dove ogni dettaglio è stato costruito per essere al servizio della qualità del vino. Qui si trovano gli uffici, l’enoteca, il punto vendita e la zona della produzione, quest’ultima per la maggior parte interrata.

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Descrizione

Il Cabernet Mumelter è una tipica Riserva e unisce tutte le caratteristiche del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc. È un vino elegante e armonico, di grande carattere, con sentori di frutta e spezie.

Varietà: prevalentemente Cabernet Sauvignon, e Cabernet Franc

Zona di coltivazione: pendii nei dintorni di Bolzano, a 330 m s.l.m su terreni porfirici

Vendemmia: da metà a fine ottobre

Vinificazione: fermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandi

Caratteristiche: Colore: rosso rubino scuro con riflessi violacei. Bouquet: fruttato di ribes neri, more e mirtilli; speziatura di pepe nero. Sapore: armonico, intenso ed elegante

Abbinamento: carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

Annata

Cantina

Denominazione

Tipologia

Formato Bottiglia

0.75

Vitigno

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