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600 Blanc de Blancs Pas Dose 2017 Kurtatsch

37,00 

Siamo di fronte ad un consorzio tra i più antichi e che vanta una lunga tradizione. Nata nel 1900, annovera, ad oggi, ben 190 piccole aziende, famiglie, che gestiscono i 190 ettari di vigneto disseminati tra i 220 ed i 300 mt s.l.m. per i vigneti a bacca rossa, e tra i 450 ed i 900 mt s.l.m. i vigneti a bacca bianca.

La produzione, rigorosamente sostenibile, dei loro vini rispecchia fortemente il territorio e li rende inconfondibili al palato, bianchi ricchi di struttura derivante dai terreni calcarei e rossi dal carattere alpino grazie ai terreni di arenaria ed argilla.

La cantina Kurtatsch annovera vigneti nelle zone più significative dell’Alto Adige, Mazon, Glen, Brenntal, ma anche a Penon-Kofl, Graun e Pennon- Hofstatt, appena sopra Cortaccia.

Esaurito

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Descrizione

Descrizione: Le incomparabili condizioni geologiche e geografiche nella frazione Penone a 600 metri s.l.m. sono ragione e presupposto per produrre uno spumante inconfondibile di primissima qualità con marcato carattere regionale. Con l’annata 2014 venne vinificato il primo 600. Le uve Chardonnay, scelte con cura, provengono esclusivamente da viti antiche. Dopo la fermentazione in bottiglia lo spumante matura per 55 mesi sui lieviti. Nel bicchiere si presenta con un perlage fine e persistente. Sfumature fruttate di pesca bianca e frutta tropicale gialla, un po’ di cotogna, pane speziato e brioche. Tessuto cremoso e ciononostante sodo, minerale e salino nel retrogusto.

Vinificazione: Pressatura leggera (resa 55%), fermentazione 80% in acciaio inox, 20% in barrique usata con successivo affinamento sulle fecce fini e batonnage, rifermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti per 55 mesi

Informazioni aggiuntive

Annata

Cantina

Denominazione

Tipologia

Formato Bottiglia

0.75

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